Помогать мешать тесто для бабушкиного пирога, всей семьёй лепить пельмени, аккуратно выкладывать ягоды на праздничный торт — опыт, который раньше был доступен каждому ребёнку, а во времена быстрых доставок и "готовой еды" уже становится роскошью.
Тем временем, приготовление пищи — не только важнейший бытовой навык. Это богатый сенсорный опыт, который помогает ребёнку лучше чувствовать мир: замечать текстуры, запахи, изменения формы и вкуса. А ещё — развивать самостоятельность, речь, внимание и смелость пробовать новое.
2−16 июня у нас пройдёт программа «Летняя кулинарная школа» для ребят 5−6 лет. Мы придумали её как раз для всего этого: чтобы дети могли сколько угодно сыпать, лить, мять, перемешивать — словом, всячески экспериментировать с едой. Получать удовольствие от своих действий и результата и при этом не бояться ошибиться или испачкать себя и пространство вокруг.
Больше об этой и других летних программах вы можете узнать на нашем сайте.
А в ниже мы собрали примеры кулинарных книг, которые помогут увлечь готовкой детей (и родителей, отвыкших стоять у плиты, что уж), и рассказали больше о пользе этого процесса.
«УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ ПО СИСТЕМЕ МОНТЕССОРИ»
Ванесса Туане
35 простых рецептов для детей от 3 до 6 лет с учётом принципа «Помоги мне сделать самому" — ключевой идеи методики Монтессори, развивающей самостоятельность. А ещё рецепты подобраны так, чтобы юные кулинары использовали в процессе готовки все свои пять чувств и попутно развивали полезные навыки.
→
Через действия с продуктами ребёнок тренирует координацию и мелкую моторику. Перемешивает, переливает, лепит и аккуратно режет. Сенсорный опыт помогает исследовать мир: ребёнок пробует, трогает, замечает, как меняются текстуры, запахи и температура. А сам процесс готовки помогает развивать внимание, лучше понимать причинно-следственные связи и выполнять действия последовательно.
Ещё кулинария развивает речь и базовую математику. Ребёнок считает ложки и стаканы, делит тесто или пирог на части. Запоминает названия разных продуктов и действий: «пассеровать», «шумовка», «кардамон»… А одно слово «ингредиент» чего стоит! В целом этот опыт постепенно формирует уверенность в себе, снижает тревогу перед новым и поддерживает готовность пробовать и исследовать.
«ЧТО У СОСЕДА НА ОБЕД? РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫМИ СТОИТ ПОДЕЛИТЬСЯ»
Феличита Сала
Сборник рецептов из разных стран от итальянской художницы и иллюстратора. Он поможет расширить кулинарный диапазон и узнать больше о культуре разных стран. А ещё эта книга стала лауреатом премии «10 лучших иллюстрированных книг 2018» по версии The New York Times.
«ХЛЕБ. ВКУС МИРА»
Мария Бахарева
Каравай, фокачча, пита, бейгл — как из всего четырёх одинаковых ингредиентов получаются такие разные виды хлеба? Книга приглашает в большое хлебное путешествие и предлагает читателям рецепты национальной выпечки со всего мира. А дополняют всё это иллюстрации Анны Десницкой (автора «Истории старой квартиры» и "Транссиба").
«ЕДИМ КАК В СКАЗКЕ»
Татьяна Алексеева
Сборник волшебных рецептов: от молочной реки с кисельными берегами и колобка до лембаса (эльфийского хлеба) и шоколадного торта для Муми-тролля. Можно стать ближе к любимым героям и заодно приготовить необычное блюдо.
→
Еда — это ещё и способ «путешествовать» по разным странам, эпохам и даже волшебным мирам. Узнавать, что ели люди в прошлом, и замечать, как много общего у самых разных семей и традиций: желание собраться вместе, разделить еду и позаботиться друг о друге.
«ВАФЕЛЬНОЕ СЕРДЦЕ»
Мария Парр
Эта уже почти классическая детская книга — не про еду. Но и в ней тоже есть рецепт — вафли Бабы-тёти, которые становятся символом дома, тепла и близости между людьми. В книге еда соединяет героев, помогает переживать трудные моменты и превращает обычные дни в то, что потом вспоминается как настоящее счастье.
Еда часто становится способом сохранить связь с близкими людьми. Даже самый простой рецепт, полученный от мамы, бабушки или друга, несёт в себе память о совместном времени и даже соединяет поколения. Придуманный вместе с ребёнком рецепт может стать вашим маленьким секретиком, который превратится в традицию спустя годы.
Тем временем, приготовление пищи — не только важнейший бытовой навык. Это богатый сенсорный опыт, который помогает ребёнку лучше чувствовать мир: замечать текстуры, запахи, изменения формы и вкуса. А ещё — развивать самостоятельность, речь, внимание и смелость пробовать новое.
2−16 июня у нас пройдёт программа «Летняя кулинарная школа» для ребят 5−6 лет. Мы придумали её как раз для всего этого: чтобы дети могли сколько угодно сыпать, лить, мять, перемешивать — словом, всячески экспериментировать с едой. Получать удовольствие от своих действий и результата и при этом не бояться ошибиться или испачкать себя и пространство вокруг.
Больше об этой и других летних программах вы можете узнать на нашем сайте.
А в ниже мы собрали примеры кулинарных книг, которые помогут увлечь готовкой детей (и родителей, отвыкших стоять у плиты, что уж), и рассказали больше о пользе этого процесса.
«УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ ПО СИСТЕМЕ МОНТЕССОРИ»
Ванесса Туане
35 простых рецептов для детей от 3 до 6 лет с учётом принципа «Помоги мне сделать самому" — ключевой идеи методики Монтессори, развивающей самостоятельность. А ещё рецепты подобраны так, чтобы юные кулинары использовали в процессе готовки все свои пять чувств и попутно развивали полезные навыки.
→
Через действия с продуктами ребёнок тренирует координацию и мелкую моторику. Перемешивает, переливает, лепит и аккуратно режет. Сенсорный опыт помогает исследовать мир: ребёнок пробует, трогает, замечает, как меняются текстуры, запахи и температура. А сам процесс готовки помогает развивать внимание, лучше понимать причинно-следственные связи и выполнять действия последовательно.
Ещё кулинария развивает речь и базовую математику. Ребёнок считает ложки и стаканы, делит тесто или пирог на части. Запоминает названия разных продуктов и действий: «пассеровать», «шумовка», «кардамон»… А одно слово «ингредиент» чего стоит! В целом этот опыт постепенно формирует уверенность в себе, снижает тревогу перед новым и поддерживает готовность пробовать и исследовать.
«ЧТО У СОСЕДА НА ОБЕД? РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫМИ СТОИТ ПОДЕЛИТЬСЯ»
Феличита Сала
Сборник рецептов из разных стран от итальянской художницы и иллюстратора. Он поможет расширить кулинарный диапазон и узнать больше о культуре разных стран. А ещё эта книга стала лауреатом премии «10 лучших иллюстрированных книг 2018» по версии The New York Times.
«ХЛЕБ. ВКУС МИРА»
Мария Бахарева
Каравай, фокачча, пита, бейгл — как из всего четырёх одинаковых ингредиентов получаются такие разные виды хлеба? Книга приглашает в большое хлебное путешествие и предлагает читателям рецепты национальной выпечки со всего мира. А дополняют всё это иллюстрации Анны Десницкой (автора «Истории старой квартиры» и "Транссиба").
«ЕДИМ КАК В СКАЗКЕ»
Татьяна Алексеева
Сборник волшебных рецептов: от молочной реки с кисельными берегами и колобка до лембаса (эльфийского хлеба) и шоколадного торта для Муми-тролля. Можно стать ближе к любимым героям и заодно приготовить необычное блюдо.
→
Еда — это ещё и способ «путешествовать» по разным странам, эпохам и даже волшебным мирам. Узнавать, что ели люди в прошлом, и замечать, как много общего у самых разных семей и традиций: желание собраться вместе, разделить еду и позаботиться друг о друге.
«ВАФЕЛЬНОЕ СЕРДЦЕ»
Мария Парр
Эта уже почти классическая детская книга — не про еду. Но и в ней тоже есть рецепт — вафли Бабы-тёти, которые становятся символом дома, тепла и близости между людьми. В книге еда соединяет героев, помогает переживать трудные моменты и превращает обычные дни в то, что потом вспоминается как настоящее счастье.
Еда часто становится способом сохранить связь с близкими людьми. Даже самый простой рецепт, полученный от мамы, бабушки или друга, несёт в себе память о совместном времени и даже соединяет поколения. Придуманный вместе с ребёнком рецепт может стать вашим маленьким секретиком, который превратится в традицию спустя годы.